Le Roche

Ein anderer Traum erzählte vom Crsta.
Er sollte nur in besonders sonnenreichen Jahren aus Dolcettotrauben trocken gekeltert, mindestens zwei Jahre in grossen Eichenholzfässern gelagert und ausgebaut werden.

Crsta:
italienisch cresta
deutsch Krete, Hügelkamm

Alleine in Spitzenjahren kann der erstklassige Crsta gekeltert werden. Trocken gekeltert aus Dolcettotrauben.
Mit viel Extrakt und gerbstoffreichem Körper. Passt ideal zur italienischen Küche.