Le Roche

Ein anderer Traum erzählte vom Crsta.
Er sollte nur in besonders sonnenreichen Jahren aus Traubengut der besten Lagen, trocken gekeltert, mindestens zwei Jahre in grossen Eichenholzfässern gelagert und ausgebaut werden.

Crsta:
italienisch cresta
deutsch Krete, Hügelkamm

Alleine in Spitzenjahren kann der erstklassige Crsta gekeltert werden.

Vino Rosso, trocken gekelterte Auslese.
Mit viel Extrakt und gerbstoffreichem Körper. Passt ideal zur italienischen Küche.