Le Roche

Ogni annata è una nuova avventura ed esperienza. Poiché ogni anno la natura ci dona delle uve che possiedono le basi per un vino favoloso, ma sempre diverse rispetto all'anno precedente. Ciò significa che i nostri vini variano nel sapore di anno in anno.
Instancabili e con tanta passione potiamo le viti d'inverno riducendo le uve a meno di 500g per metro quadro.

La nostra filosofia pretende di lavorare con la natura e non contro la natura- perciò rinunciamo ai pesticidi sintetici e ci orientiamo secondo l'etica biologica e omeodinamica. I nostri vigneti sono convertiti all'impostazione sempreverde: la pacciamatura è sia il fertilizzante principale che la protezione dall'erosione e siccità. Inoltre una grande varietà di piante ed alberi da frutto fungono da nutrimento sia per noi che per gli organismi utili. In questa maniera rispettiamo l'equilibrio naturale.

E la natura ci ringrazia! 25'000 bottiglie di vino vengono prodotte annualmente!

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