Weingut
Unser Weingut Cascina Le Rocche befindet sich im milden Weinbaugebiet des Piemonts, auf einer Anhöhe, inmitten der anmutigen Hügel von Dogliani.
Ein einzigartiger Ort, zu dem wir uns vor 30 Jahren hingezogen fühlten. Der es uns erlaubt, individuelle Wege im Rebbau und der Weinbereitung zu beschreiten.
LeRocche umfasst 24 Hektar Land, davon 7 Hektar Reben.
Über uns
Im Frühjahr 1993 wird ein Traum wahr: Wir finden unser neues Zuhause!
Wir, Marcello und Ursula, besitzen nicht alleine die technischen, sondern auch die praktischen Grundlagen um das Weingut zu bewirtschaften. Marcello ist Ingenieur HTL in Oenologie und ich bin diplomierte Landwirtin.
Ausgelernt haben wir jedoch nie! Die Natur selbst ist unser bester Lehrmeister.
Durch ständige Beobachtung, die Integration von alten und neuen Methoden, dem Sammeln von Erfahrungen und dem Austausch mit unseren Mitmenschen, lassen wir uns immer wieder neu inspirieren. Es gibt unaufhörlich Neues zu entdecken!
Ganz wie die Natur befinden auch wir uns in ständiger Weiterentwicklung, Erneuerung und Wandlung.
Philosophie
Unsere Philosophie ist es, mit dem Fluss des Lebens und der Natur zu arbeiten. Deshalb verzichten wir auf synthetische Spritzmittel und halten uns an die biologischen Richtlinien, mit Einsatz der Agrihomöopathie.
Biobauern dürfen keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel nutzen, um ihre Ernte vor Insekten, Pilzen oder Unkraut zu schützen.
Unsere Weinberge sind dauerbegrünt: die Bodenbedeckung ist gleichzeitig Gründüngung und Schutz vor Erosion und Trockenheit. Zusätzlich dient eine Vielfalt von Pflanzen und Obstbäumen den Nützlingen als Futter, uns selbst als bereichernde Kost. Auf diese Weise respektieren und erhalten wir das natürliche Gleichgewicht.
Und die Natur dankt es uns. 30'000 Flaschen Wein produzieren wir im Jahresdurchschnitt.
