Ladiv
Orange, Marcello's Lieblingsfarbe, die Farbe der Freude! Gleichzeitig die vierte Weinfarbe, nach Rot-, Weiss- und Roséwein kommt nun auch Orange Wine!
Wie es in Georgien einer alten Tradition entspricht, werden die weissen Trauben durch langen Kontakt mit den Traubenschalen verarbeitet (Maischegärung), wie sonst bei der Rotweinproduktion. In Amphoren und später im grossen Holzfass, oder im Barrique ausgebaut. Was ihm um Einiges mehr Farbe, Gerbstoff und Aroma als herkömmlichem Weisswein verleiht. Spontangärung, unfiltriert.
Ladiv:
Spiegel im Farbton des Bernsteins, bis hin zum Orange
Vino Bianco, je nach Jahrgang leicht prickelnd, zum Teil mit etwas Restsüsse.
Himmlisch zu Gorgonzola und anderem Käse; oder in Begleitung einer feinen Apfeltarte. Eurer Kreativität sind jedoch keine Grenzen gesetzt...
Unser Tipp: Serviert ihn nicht allzu kühl, damit er sein Aroma voll entfalten kann!